大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于对食品质量潜在的要求是指的问题，于是小编就整理了2个相关介绍对食品质量潜在的要求是指的解答，让我们一起看看吧。
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于90度。
原因是：大部分的病菌和微生物在高于70℃的温度下数分钟内就会被灭杀，有些病菌需要高80℃才行，如大肠杆菌和沙门氏菌等，还有一些耐高温和低温的致病菌和芽孢，在低于-20℃和高于100℃的环境下也不会死亡，但这些都不常见，不足为虑。所以说，温度太低了，不能保证食物的安全，食物在高于90℃的条件下数分钟，都能保证灭杀绝大部分的细菌和微生物，又能保持营养不严重流失。
1:肉类的加工温度必须达到90℃才能起到杀死一切病菌效果！
2:蔬菜类的加工温度必须达到70℃才能起到杀毒作用，因蔬菜类实物有农药的残留成分。
3:海鲜类的疾病温度需达到100℃左右，因海鲜类食物，有很多的寄生虫，需要高温才能杀死！
所以烹饪不同的食材，需要不同温度来烹饪，才保证食物的卫生与安全！
你好，分别解释一下这三个概念。
第一：无公害农产品。无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品，是最基本的市场准入条件。这是保证食品质量安全最基本的需要，质量要求符合无公害农产品检测目录要求。
第二：绿色农产品是指遵循可持续发展原则 ，按照特定生产方式生产 ，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养农产品。等级一般分为A级和AA级。
第三：有机农产品。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
所以三者是完全不一样的。
无公害农产品、绿色农产品、有机农产品虽然都属于认证农产品，但是它们是根据不同的标准生产出来的农产品，它们是有显著区别的，并不是同一个概念。
无公害农产品是指有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，经有关部门认定，安全质量指标符合《无公害农产品（食物）标准》的农、牧、渔产品。它在生产过程中是允许使用农药和化肥的，但不能使用国家禁止的高毒、高残留农药。
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。它在生产过程中允许使用农药和化肥，但是检验标准比无公害要严格。
有机农产品是指来自生态良好的有机农业生产体系的农产品。它的生产和加工不能使用农药和化肥等合成物质，也不能使用基因工程生物和产物。所以有机农产品是真正来自于自然的、营养高、品质高、安全环保的生态食物。
无公害农产品是公共安全品牌，保障基本安全，满足了大众的消费（绿色农产品是农业精品品牌，质量安全达到了发达国家水平，满足的是中高端的消费者需求；有机农产品满足的是高端消费者和特定消费者的需求。
消费者在购买时一定要认清各自的标志，不要买错了。
无公害、绿色、有机产品，这三者听起来都是好东西，但它们本质上却有所不同，最起码概念界定的标准不同。而且日常生活中，包括在超市，我们经常看到这几样标签的产品，也不知为什么价格就是比别的普通蔬菜瓜果贵好几块。
我想大家心里可能没有太多的去推敲其中缘由。是真是假？是能鉴定出来的无公害、绿色、有机差异成分，还是只是一个忽悠消费者的营销概念呢？我自己本科和研究生的专业都是畜牧类专业，熟悉三农产品。对于这些标签，我就给大家辨辨真假。
三者各自概念和定义标准
1.无公害产品：广义的无公害农产品包括有机农产品、绿色食品、自然产品等。除了有机农产品外，这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等。也就是说无公害产品是符合国家食品卫生标准，保证人们对食品质量安全最基本的需要。
2.绿色农产品：绿色产品是指生产过程及其本身节能、节水、低污染、低毒、可再生、可回收的一类产品。中国环境标志认证委员会对符合要求的绿色产品已在认证，并在部分绿色产品上贴有绿色产品标志。标明该产品在制造、配置使用，处置全过程中符合特定环保要求的产品类型。
3.有机农产品：有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。
总结建议
通过对这三者概念定义的阐述，我相信大家心中都有了个概念：无公害不是一点农药没有的产品，而是杀虫农药用量在国家食品卫生范围内；绿色农产品不是指颜色为新鲜绿色的产品，而是它利用科技技术在生产过程中达到了环保的要求；有机农产品是这三者中最优质的，也是这三者中最有前途的。但是因为这三者的生产成本更大，有些商家为了利润，可能会违法给普通产品粘标签的行为，建议大众在消费的时候注意甄别。
在市场上经常有些人说自己的产品是有机食品，这你得留神了，或许你高价买到的不一定的有机食品。因为有机食品不容易做到！！！
有机、绿色、无公害农产品是三个不同的概念，无公害农产品是生产上的最基本的要求，目前正在加大力度推广绿色食品，有机食品一般情况下是可遇不可求。
我们经常听到的“三品一标”，其中的三品就是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品；一标是指农产品地理标志。
这三个产品都有标准的定义。无公害农产品是指产地环境和产品质量均符合国家普通加工食品相关卫生质量标准要求，经政府相关部门认证合格、并允许使用无公害标志的食品。
绿色食品是指无污染、优质、营养食品，经国家绿色食品发展中心认可，许可使用绿色食品商标的产品。
有机农产品是指根据有机农业原则，生产过程绝对禁止使用人工合成的农药、化肥、色素等化学物质和采用对环境无害的方式生产、销售过程受专业认证机构全程监控，通过独立认证机构认证并颁发证书，销售总量受控制的一类真正纯天然、高品味、高质量的食品。
对于这三类产品，作为消费者，我们一般也很少去认真了解，最主要的还是记好它们的标识。特别是购买绿色食品或有机食品时，最好到正规的市场去购买，并认准正规的企业所生产的产品。
到此，以上就是小编对于对食品质量潜在的要求是指的问题就介绍到这了，希望介绍关于对食品质量潜在的要求是指的2点解答对大家有用。
